愛咪愛吃

最近有好多位朋友要求來我家看我做蛋糕.
其實家常蛋糕很簡單, 也沒什麼了不起的訣竅.
但是我做蛋糕的時間通常是利用小朋友的睡覺時間,
不是三更半夜, 就是一大清晨.
白天的行程都要配合小朋友,
邀請你們來一起做蛋糕, 實在有困難.

只好推薦你們一個部落格-周老師的美食教室.

http://blog.yam.com/user/homeeconomics.html

裡面有戚風蛋糕的操作影片
http://mymedia.yam.com/homeeconomics
還有其他各色美味的點心歐...

周淑玲老師算是食譜書的前輩,
在我開始接觸烘培時, 坊間並沒像在有那樣多各式各樣的食譜(也不過是十多年前拉.... 沒有太遙遠.. 嘻)
那時周老師的食譜書是我最愛的.
但是我在今年初才發現周老師的布落格.
而且一向不藏私的周老師, 還把製作過程不嫌麻煩的拍成影片嘉惠大家.
我看那影片前, 已經烤了好多年的戚風蛋糕, 已經很少失敗.
但是看完影片後, 有恍然大悟的感覺.
畢竟我從來沒見過別人做蛋糕, 一切都是從書上揣摩, 靠的是做多的經驗.
但是看那一段影片, 勝過數十次的練習.
真的推薦有烘培興趣的朋友去看看歐..