我家隔壁的韓國鄰居家小狗生日, 特地去我家巷口大名鼎鼎的"Paris Baguette" 買生日蛋糕.
好客氣的切了半個送來. 那蛋糕不便宜, 我不好意思全收下, 就切1/4個起來, 剩下1/4就請那女兒再帶回去.
心理好期待歐!!!
常去買我愛吃的土司麵包,
每次去總是往蛋糕冰櫥多望兩眼.
每個蛋糕都裝飾的十分高雅, 時尚. 看起來好好吃...
但是一個八吋蛋糕要$30, 實在不想花那麼多錢買自己常做的東西..
老心想說下次去那喝下午茶, 買個小蛋糕試試味道.
隔壁美眉一回去,
馬上破不急待的切一小片來吃!
吃第一口馬上整個幻滅..........
蛋糕體片四層, 應該是海綿, 組織很粗. 連舅老爺都說:蛋糕怎麼可以粗成這樣?
應該做好有超過兩天, 蛋糕體吸滿了鮮奶油跟夾層水果的水分, 不爽口.
唯一覺得不錯的是那鮮奶油.
打約八成發, 口感是入口即溶. 有加檸檬汁, 微微酸, 很清爽.
甜度也是微微甜, 應該是我做的2/3的甜度..大概是一杯鮮奶油配上2-3大匙糖.
奶油吃起來不膩口.
雖然不是夢幻的年紀, 但是幻滅還是有點心裡難受.
可能是期待太久了, 造成落差太大.
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我可以了解那種口感
這次回去 買了2家說多有名的蛋糕 一家忘記 也是超貴的 四個字的
一家是林森路的歐貝拉 蛋糕是賣的嚇嚇叫
那種蛋糕都是唬人的 鮮奶裝飾是當然沒話說 口味也不錯
但一吃到夾層 真的當場破功
媽媽還說不錯啊 我馬上反應妳是沒吃過自製的才這麼覺得
不用花錢再買那外面的 花錢又生氣-----
毆貝拉是我的愛店耶
但是也快十年沒吃過了
自己做的蛋糕 光新鮮度就贏了
那新鮮就是美味的最大關鍵吧
我也覺得自製的鮮奶油蛋糕真是超級無敵的美味
吃過的人都有福氣啦
呵呵
我們這也有台灣麵包店啊
跟妳講的一樣
都感覺冰了兩三天以上蛋糕體吸了水氣
有點噁呢
好想吃吃小妮媽老師的蛋糕歐
韓國人的習慣是先把送來的食物收下,說謝謝. 過幾天把一些小東西(基本
上是吃的啦),用他送來的盤子盛著送回他家,算是答禮.
這是我住在Seoul的經驗,像我這個不會煮的,就放些水果答禮.
謝謝你提醒我歐
我第一次送自家做的糕點給他時
他就真的是放了烤地瓜回來
其實老式的台灣人也是不還空盤子的
所以我都用免洗紙盤裝送人的東西
讓他沒得還 嘻
好棒毆 你住過首爾耶
舊金山離妳們那是不是很近 妳有沒友聽過從台灣高雄來的李玫燕
聽說再開泡沫紅茶店 妳可知??
那個模我去看了 ㄟ 真不錯耶 很多尺寸我都想買
妳有沒有看過賣中空的 那個日本書多半都是中空的 看起來好高級喔
亞馬遜那個模真不錯歐
很厚 像是營業用的材質
烤戚風底不會露麵糊
又不貴
但是表面是粗粗的 蛋糕屑咬比較緊
洗的時候要泡一下才好刷
可能是因為表面粗粗 蛋糕好爬 都發的不錯
那李小姐是妳朋友嘛?
我沒聽過
我很少光顧珍奶店
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我剛剛一看標題 才驚說你怎麼會去買Paris Baguette的蛋糕勒??
Paris Baguette剛開幕時 我也買過他們一小塊的巧克力蛋糕 $4.25
結果也是很失望 完全不好吃 蛋糕很硬 不吃完又覺得很浪費 花錢受罪
所以嘍 吃過手工新鮮做的 不會想要去外面買的拉... 嘿嘿嘿 =)
真的
害我好失望
但是她們的土司好好吃 fresh cream bread.
qq說好像是龐多米耶
我都單吃 不用烤或抹醬
有一絲絲歐
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被養壞了...還是林老師homemade cake 好吃:p
哎呀
林老師是我對你的尊稱耶
你這樣反叫我
我會不好意思啦
Amy,
你有用過Michaels賣的模子嗎? 不曉得和你在Amazon上買到的模
子品質相比是如何?
Michaels賣的是 wilton 的模
材質比較薄 容易變形
我在amazon買的脫底膜雖然是寫起司蛋糕模
但是做戚風也很好用
模很厚身 很堅固的樣子
比我在台灣買的三能戚風模還厚
三能的模具在台灣是大家愛用的牌子, 去年回去時, 因為店家還要
跟三能叫貨, 所以買了一般的模子, 帶回美國後, 就有一個凹陷
了.
日本的戚風模也是很有名, 店裡面快要一千台幣, 我不敢下手...
最近幾次烤蛋糕, 發現麵糊會從底部流出來. 看來要買一個好一點
的材質了.
我買這個不錯用耶
http://www.amazon.com/Fat-Daddios-Anodized-Cheesecake-Removable/dp/B0012Q32K6/ref=sr_1_10?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1224347456&sr=1-10
你也買一個試試看
不然還要從台灣搬來好累
但是比較難洗