愛咪愛吃

這個是我看英文版的泰國菜食譜煮的,
希望不要是"美式泰國菜".
哈.哈.

照片看起來不怎麼樣,
那是我手拙, 拍不好.
吃起來, 還真像美國的泰國餐館裡的料理耶!
(我沒吃過台灣的泰國菜, 沒法子比對.)

用少許油, 炒香 兩大匙 綠咖哩膏green curry paste(東方食品的超市都有賣).
小心點, 這個很辣, 不想吃太辣要少一點.

加厚肉片下去炒.   我用雞胸肉. 牛肉, 蝦都可以.

肉炒熟後, 加罐頭筍片跟一點點綠碗豆 (配色用的)
加磨菇或是小黃瓜也可以啦.   you name it!
加一小罐(250CC) 椰漿.
煮滾後, 小火煮入味, 約五到十分鐘.
要起鍋前, 把一小碗九層塔葉拌炒進去, 
加兩大匙魚露調味,
就可以起鍋囉.

不是很難煮.
而且自己做很經濟實惠耶!
讚!
去館子吃時, 
一份就是小小一碗, 還要七八塊.
很難吃得過癮阿....

煮這個綠咖哩阿,
米要多洗一杯.
不然會打架歐.