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老爺有次看到"康熙" 介紹團購美食
他說了
蠻想吃吃看介紹的那個芋泥球
後來 看到小猴也說到芋泥球
而她做了地瓜泥球
恩......
好像芋泥球 也可以自己試做看看
不然
也沒辦法去基隆買 就吃不到阿
上網找一下
好像芋泥球的做法蠻簡單的
我沒見過也沒吃過 那知名糕餅店的
不知道像不像
但是 這個真的好吃歐
也是超級 超級 簡單的
一顆大芋頭 連皮約三磅 (兩台斤)
去皮 切大塊
中火蒸約三十分鐘
蒸到熟透 筷子很容易穿過
趁熱
用大叉子 搗碎
或是倒進塑膠袋 用手掌壓碎
加進去半罐煉奶 拌勻
煉奶可以自行甄著
但是吃起來 要有一點點甜
因為冷了後 會變不甜 一點點
芋頭很吃甜
現在甜一點點
冰涼後就剛剛好啦
拌好就像這樣
我學店家的照型
用冰淇淋勺 舀成一球一球的放進小錫箔紙杯中
冰涼後 隔一夜再吃
這樣煉乳跟芋頭 味道緊緊融合在一起
真的很好吃歐
很簡單吧
一顆不太大的大芋頭+半罐煉奶= 十幾顆芋泥球
不曉得原來是不是冰冰的吃
我覺得冰冰的也好吃
後來 老爺喜歡用小烤箱 烤熱來吃
他覺得熱的吃 尤其有烤過
更是有芋頭香 更好吃
我喜歡拿一顆芋泥球 微波15秒
加進 即溶的燒仙草來吃
覺得在這裡 居然可以吃到芋泥燒仙草當點心
真是太幸福了啦
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