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雖然中秋過很久了
但是我芋頭酥一直都沒吃過癮
每次烤出來 我都只有吃到一兩個
真是不甘心
今年華人超市的芋頭 比去年美多了
忍不住
中秋後 又烤了幾次
有次還多烤了小綠豆椪
恩
綠豆椪還是大的好吃
小的吃起來 不過癮
這幾次烤的 都是用周老師的綠豆椪配方
我前幾篇的綠豆椪有PO連結了
那個配方烤出來是大的綠豆椪24個 蠻多了
尤其芋頭酥的皮 是切對半擀出來的
就可以做48個歐
芋頭餡阿
一般是包30克
但是我貪吃餡
硬是包了40克
這樣皮薄餡多
超級好吃的
自製的都要冷藏保存 不然很快就餿了
要吃的時候 用小烤箱 300F 烤個10分鐘烤熱
就一樣香噴噴 好好吃
這次試了冰一個星期
烤熱後 還是一樣新鮮好吃歐!
有沒有想去泡杯熱呼呼的高山茶來配餅阿
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