愛咪愛吃

這是配雞捲的.
最愛台式的羹
香菇肉羹, 沙茶魷魚羹, 土魠魚羹, 甚至是酸辣湯, 大腸麵線....

煮晚餐時, 突然又想來一碗熱呼呼燙口的羹, 就隨便冰箱取材, 煮了這個十分鐘魷魚羹.
大白菜半顆,  切小片.  加一小匙蒜頭酥熬煮.  也可以加筍絲, 紅蘿蔔絲...等等,  隨意啦.
煮到白菜軟爛, 加一包冷凍的"珍珍 魷魚羹".   
再滾後,  加少許柴魚片, 鹽, 勾芡.
盛碗後, 上面放香菜, 白胡椒粉, 一咪咪烏醋.  好像台式羹都是加這幾味的.
馬上就有一碗熱呼呼的羹可以稀哩呼嚕下肚. 



晚餐除了雞捲還有另一道小菜, 紅油抄手.
我家的鮮肉餛飩阿.... 
如果當天沒吃完, 進冷凍的話,
那下場就一定是抄手出場.
老嫌冰過有股冰箱味

但是冰一盒冷凍自製餛飩也不賴,
馬上可以加菜.

簡易版抄手醬(微微辣版)
半小匙糖加一小匙熱水攪融,
再加進去一大匙醬油, 一小匙李錦記辣椒油(連裡面的乾辣椒末),  一小匙花椒油, 一枝蔥切末.
拌勻後淋在煮好瀝乾的餛飩上.

麻醬乾麵來配羹跟小菜...

順便公告一下各位姐妹的先生!!
愛咪家不是每天吃很"ㄘㄟ ㄘㄠ" 啦.........
會放上來, 都是有比較盡主婦責任的時候.
也有無敵多時是炒飯, 炒麵, 什錦湯麵混日子的..
更有是萬家鄉, 中記, 還有 "in and out".
所以.......
請不要再刁難我的姐妹啦.

現在很少去外面吃台灣小吃,
每次興沖沖去,  吃到的時候會有一點點小小失望..
還是在家隨便煮煮的好.
煮多了, 就發現,
好像煮法都差不多. 變一下就是另一味小吃.