愛咪愛吃

來一道減肥晚餐, 平衡一下吃太多蛋糕的熱量.
哈.哈.哈.. 好像又在鴕鳥.


金菇雞柳

雞胸肉半個, 切粗絲, 用半個蛋白, 一大匙米酒, 一小匙鹽抓勻.  醃15分鐘.
洋蔥一個 切絲.
金針菇大一包(200g重)  切去根部洗乾淨.
紅蘿蔔 兩小片切絲. 配色用.  但是今天家裡沒有, 就省了.
青蔥 一隻 切兩吋一段, 再切成絲.

用平底不沾鍋, 熱鍋後加一小匙油.
放雞肉, 一條一條的放, 兩面煎熟厚鏟起.
同一隻鍋下洋蔥, 免加油, 以剛剛的餘油拌炒洋蔥絲幾下後, 加1/3碗水, 蓋上鍋蓋悶軟.
'洋蔥軟熟後, 加金針菇炒熟.  金針菇炒幾下就很容易熟. 
放剛煎熟的雞絲, 青蔥絲, 放一大匙日式柴魚醬油炒勻就好.

配上一盤燙綠葉青菜,  一碗燙蒟蒻麵
很營養好吃.
熱量又低到不行...

因熱量太低,  我只好切一塊蛋糕來當甜點均衡一下
哇.哈.哈....