前幾年 台灣很流行北海道戚風
朋友送了我一張"日光烘培"的食譜
是他去買材料時 老闆送的

跟朋友一起烤過一次後
我家老爺就愛上這個膽固醇很高的點心囉

其實那個北海道戚風
就是很多蛋的戚風蛋糕阿
可以用慣作的戚風配方再多加一兩個蛋

烤好冷卻後
把擠花嘴插進去蛋糕的深度一半
用力擠上一大陀卡士達鮮奶油
開口在擠上一小朵奶油花
我用一般的星星嘴擠

因為蛋比較多 
蛋糕體會很軟
台灣都是用紙盒烘烤
這裡買不到烘烤紙盒
我就用錫箔杯考

常這樣烤一大批帶去聚會
大家都很喜歡歐
用湯匙挖來吃
冰冰涼涼的
中間的餡像是很滑的布丁餡
很容易伸手拿第二個歐

而且很省事省時
灑個糖粉當裝飾就看起來很可口囉

本來想貼上日光烘培的食譜
但是一時之間找不到
就先貼周老師的 給大家參考




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