愛咪愛吃

一樣是周老師的配方,
但是我做一半大的.
就是皮桿捲兩次後, 切一半, 成兩個.
餡也是一半, 25 克包進一小匙肉餡.



桿捲兩次後的皮.
周老師有步驟分解照片歐!!




從中間切一半.

把皮壓扁一點,
桿成小圓片,　像水餃皮一樣,
就可以把餡包進去.



右邊的是月娘酥.
我是直接用綠豆椪一樣的皮做的.
但是裡面包鹹蛋黃屑.
鹹蛋是我一個月前醃的啦
上面篩了綠豆粉
應該用黃豆粉比較美.

生鹹蛋黃泡一下米酒,
進小烤箱３５０Ｆ   烤１０分鐘就熟囉.
冷了後,　用叉子壓碎.
應該是要用篩子,　壓細細的,
唉........　用叉子就好了,　反正自己吃.

這個月娘酥阿,
跟超好吃的王師傅比起來,　
可能只有５５分.
但是在月亮真的比較大的金毛國阿,
聊以解饞囉.


還有綠茶酥.
拿個餅乾盒裝起來.
厚...................
今年中秋節的餅真是超"ㄘㄟ　ㄘㄠ"的.
沒這樣好命過.

這個小綠豆椪阿,
照分量,
是大的的一半.
但是吃起來就是覺得比半個大綠豆椪　滿足.
不然.............　
每次要求自己吃半個就好,
都做不到.