愛咪愛吃

 

可愛的海蒂要兩歲生日了!!
阿姨當然義不容辭的要幫他做一個他最愛的Elmo.
但是那媽媽為人海派, 交友廣闊.  
告知我說有約80人會來幫海蒂慶生.
阿姨我一聽到真是興奮, 沒做過那樣大的蛋糕耶!!

因為party是在公園, 想用我有的一個大保麗龍盒子當蛋糕盒才能保冰.
就以那盒蓋當底, 做為蛋糕的尺寸.
CL的戚風, 五個蛋份(是一盤量),  考四盤平盤蛋糕(13*18).
兩盤香草口味, 兩盤草莓口味.
夾層就上下兩夾層用鮮奶油加鮮草莓切片.
最中間用卡士達餡, 免得鮮奶油太多.

每次帶去party的蛋糕都忘了拍切面...
這次切除邊邊時先拍一張好了 
 

最上層為偏愛咖啡口味的媽媽們考一個8"的戚風
那Elmo阿
照例是LULU幫我畫框
在讓我著色
先組合好整個蛋糕抹好表面的鮮奶油後
才開始畫Elmo
雖然是半夜一點做的
但是還是有點熱
在畫Elmo時蛋糕底邊的鮮奶油就開始在融化了
嚇得趕緊進冰箱
冰的奶油冷一點再拿出來畫

蛋糕共用4*5+3=23個蛋
夾餡種共用了兩磅草莓切片,  三杯鮮奶油(為打發前),  兩杯卡士達
表面霜飾用四杯鮮奶油跟一些水果.

做完這個蛋糕阿,
其實不是很滿意.
很多本來計畫的霜飾的一些小細節都放棄,
怕再裝飾下去, 底層的奶油就化光了

心得就是.....下次別自不量力.
因為大蛋糕有一定的難度,
功力不到時, 做起來真的是心有餘而力不足.

隔天早上起床後, 還是擔心蛋糕不夠吃.
趕緊多考兩條水果鮮奶油瑞士捲.



這是要唱生日歌前拍的.

做這樣大的蛋糕, 真是很難得有的經驗..
還好後來有多烤兩盒瑞士捲, 才剛好夠吃.

祝身材高挑,像麻豆馬麻的海蒂, 越來越漂亮歐