這是上星期五幫可愛的Kyle做的生日蛋糕. 
因為要送去學校跟朋友一起慶祝, 
我就把小小孩喜歡的元素都放進這個蛋糕. 

一樣是CL的香草戚風, 
五個蛋的, 
用十吋中空模烤. 

先用一盒小盒的草莓口味JELL-O(3oz)加一包無味吉利丁粉(7g) 做成果凍. 
冰硬後切小丁. 

蛋糕片成三片, 
一層夾心是鮮奶油跟草莓切片, 
另一個夾心是卡士達布丁餡. 

草莓洗乾淨要馬上用紙巾小心擦乾歐... 
不然很容易爛掉! 
麵包店的草莓是沒洗的. 別給孩子吃. 

組合好蛋糕後, 把果凍填進中間的洞, 
草莓篩上糖粉. 
因為不是防潮糖粉, 
一下子就會吸收水分不見. 
但是我也不想幫草莓刷果膠,
那太亮了啦!
整個面都是果凍, 亮晶晶. 

夾層 一杯鮮奶油+1/4杯糖打發, 草莓片, 一杯卡士達布丁. 
表面霜飾 三杯鮮奶油+3/4糖, 整顆草莓, 後院有機野生薄荷葉. 

Kyle的馬麻說連平常不吃蛋糕的小朋友都有吃哩. 
對啦. 別隨便堂塞小孩, 他們嘴很厲都吃得不同. 
用有機砂糖做的甜點, 小朋友都有比較喜歡. 
但是因為那糖有淡淡黃色, 打出來的奶油不像店裡的雪白, 
配上草莓就沒那麼水耶...
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