愛咪愛吃

現在很少做 芒果慕斯蛋糕了 老覺得做慕斯麻煩
沒想到  
因為比較少吃到

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這個蛋糕 在我心中 是一個里程碑
 
那時 已經是十二月底  快要耶誕節了
我已經開始打包 準備一過完新年 就要搬家
Leo 可愛的太太說 
幫我老公做個生日蛋糕吧
我就把已經奘箱的烤模翻出來
用勞苦功高  已經幫我烤過上千個蛋糕的烤箱 
再烤最後一個蛋糕
然後 這個烤箱就要跟著新主人了
時間很匆促 
所以蛋糕很簡單 
心意十足就是了~
烤蛋糕的時候
心情很微妙
一直回憶著 種種在這個廚房的快樂時光
十年的光陰 真是說長不長  說短也真是不短阿
   

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老爺生日那天 
家中剛好約了 健行趴
約的客人是 女兒小時候 playdate 的朋友們
日期是大家投票訂的  我也沒表明是老爺的生日
大家都去家附近爬山時 
我跟另一個有小寶寶 的媽媽留守
趁這個機會  
我趕緊把藏在冰箱裡的 "裸身"芒果慕斯蛋糕 拿出來做裝飾

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一個凍齡老少女生日
做了個蛋糕送給她
是她喜歡的咖啡戚風蛋糕加焦糖

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豬有迷有可愛!
哈哈 我覺得他是裡面最可愛的人物
是小強的生日蛋糕歐

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有個蛋糕友 因為蛋糕結緣
後來 我幾乎是他家專屬的蛋糕手
而且家族龐大  幾乎每個月都有人生日

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可可戚風蛋糕  
是小女生 生日的吧  
相隔太久

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一直聽聞這個番石榴蛋糕很好吃 
前兩天 開車經過
就帶了兩小人去買下午茶點心
Guava cake
真的不錯吃 
有淡淡的芭樂香
蛋糕體是美式比較厚實的
不會過甜  
夾餡奶油也是真的鮮奶油  real whip cream 不是人造奶油
整體吃起來 很爽口好吃


小妞挑的是現在很流行的紅絲絨蛋糕
這種蛋糕 一般都是有放 buttermilk 一種酸奶的可可蛋糕
這個算是不錯吃
蛋糕體濃郁 濕潤
上面的糖霜是 奶油起司糖霜 
配起來很好吃
最可惜的是
色素味道太重
真的很重
蛋糕有很濃的化學味道
真是敗筆
不然也算是一塊很好吃的蛋糕 
幾乎每家蛋糕店做紅絲絨蛋糕時 都會加超級多量的紅色色素
有些食譜 甚至一個八吋的蛋糕用掉一整瓶 2 oz的色素
唉..............
順便提一下
美國 Costco 也有賣 紅絲絨蛋糕 red velvet cake
雖然也是有放紅色色素 
但是吃不出色素味道
整體來說 很好吃
也很便宜 一個好像十美元
可惜太大一個  小家庭都吃不完
 
胖子挑了一個糖霜餅乾

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辣油不是辣椒醬可以取代的!
愛咪不是嗜辣重症  但是每樣食物都喜歡小小辣
而且

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Bruce 是即將出生的小寶寶的名字啦
因為他的全名縮寫剛好是 B.M.W.
他的爸爸 都就是這樣叫的阿~
呵呵
客人多 
我就做了兩個 quarter sheet 的蛋糕
 
 
那時 年底了 要搬家很忙
時間不太夠 
就做得沒那麼精緻
但是也想盡點力
表達阿姨的祝福
希望Bruce 健健康康 平平安安
Ps.
寫這文時
Bruce 都六個月了  是個二十幾磅的巨嬰寶寶
頭好壯壯  開心愛笑的
人見人愛呦~ 
  
   

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這個蛋糕是我去年生日時
自己去買給自己的生日蛋糕
所以想選心頭好的口味---巧克力
但是去到店裡 
看到這個三種口味的綜合體
忍不住就點了這個
這是家法式的蛋糕店 

 
雖然標明是法式蛋糕 

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春天過快完了
才想起 去年做了兩個很春天的蛋糕 
這個蛋糕 是壽星的馬麻想要有個有小花的蛋糕
我畫上粉紅小花後
手癢
想畫上想像中的薰衣草
是用寫細字的小圓頭畫的
但是看起來像風信子 ><
 
   
另一個是小花的生日蛋糕
因為叫"小花"呀
所以每次愛咪阿姨都會幫他蛋糕上畫花
去年就畫上太陽花
因為小花總是笑咪咪 
像太陽花一樣的 閃亮
  
  

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