胖子很愛吃日式蛋糕店 "Satura" 賣的 Strewberry-Misu.
就是一個小紙杯,
裡面鋪了兩層海綿蛋糕片, 兩層鮮奶油夾心, 上面有一層薄薄的草莓泥果凍,
再擠上一大陀鮮奶油, 上面擺兩片草莓.

難得愛吃蛋糕的胖子, 如果去到 Satura,
一定要點一份, 
然後獨享.
一口都不分我吃................

有天在家 胖子就吵著要吃 Strawberry-Misu.
媽媽那天沒心情去下午茶, 不想去,
就想說................ 
做一個給他吃比較快

懶得弄那層草莓泥果凍. 
就蛋糕, 奶油給他鋪兩層,
上面照樣畫葫蘆的擠一團鮮奶油 跟擺上草莓.

看胖子吃到都不說話, 埋頭苦幹.
媽媽興沖沖的問 "好吃嗎?"

沒想到..................
胖子說.......................... "不好吃."
"為啥麼?"
"沒有皮"    "媽媽妳做的strawberry-misu 沒有皮. 完全不好吃."


ㄘㄟ............................
可以再囉說一點


後來有天心情好,
想來做"有皮的".

草莓跟一點點水用食物處理機打碎,
加一點糖, 中火煮滾後, 
小火煮個幾分鐘.
一小匙吉利丁粉加四小匙水泡軟,
吸水膨脹的吉利丁加進去正在煮的草莓泥裡面.
拌勻, 放稍涼.
但是不能全涼, 那就結凍了.
如果已經結凍也沒關係,
微波或加熱一下下就好囉.

蛋糕一片鋪小杯底, 加一層打發的鮮奶油, 再一片蛋糕, 再一層鮮奶油.
準備好後, 先進去冰箱冰涼.

等到小杯的蛋糕都很涼了,
果凍液不太熱,
用小湯匙盛果凍液在蛋糕上.
不要太厚歐.

果凍一接觸涼涼的蛋糕, 馬上就凍起來.

覺得這個小杯的蛋糕,
當茶會點心也不錯的樣子


又興沖沖的招來胖子試吃.

他不說話的吃完一個 說
"不像!"
"皮上面要擠一團奶油, 再放兩片草莓才有像!!"

..................................
真是夠了!!!
下次你還是去店裡吃好了.
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