愛咪愛吃

我跟老爺都很喜歡吃蝦,
但是小孩子很挑...
可能跟他們很晚才接觸到蝦子有關吧?

煮到合口味就吃不夠,
煮的不合味  一隻都不吃

尤其是中式帶醬汁的, 我愛那種的,
像是油爆蝦, 乾燒蝦,
真是看到就搖頭.

最近發現了這個超級簡單, 又方便的蒜味蝦.
很合小孩口味耶!

臨時加菜也不錯,
蝦子很快就可以退冰了.



蝦子退冰後, 
連著殼, 背部劃一深刀,
但是不要切斷.
挑出腸泥, 洗乾淨 ,瀝乾.
灑一些這種大蒜鹽.

如果沒有這種方便的大蒜鹽,
就放蒜末加一些鹽也不錯.

就這一種調味,
很省事歐....
分量自己斟著一下.

醃個二三十分鐘就可以煎了.

熱鍋加一些油, 
油比炒菜時多一點點.
兩面煎熟就好.

帶殼煎, 蝦子特別有蝦的香味!


這個簡直是懶媽媽的好幫手! 
一下子就煮好了, 
好簡單.

如果不想動煎鍋,
醃好後,
拌進一大匙橄欖油或其他油,
放進已經預熱好 400F 的烤箱,
烤十分鐘 就好.
時間要看蝦的大小, 調整一下.