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整理烤模的櫃子時,
看到這個六角形的慕斯圈, 還沒拆封哩...
印象中, 是生小胖子前買的吧!
呵.呵.呵..
以前都是用愛廚的配方做草莓慕斯,
這次特地想試試別的,
就做周老師的配方吧.
用草莓瑞士捲的配方
烤一大平盤的蛋糕,
再用慕斯圈扣押兩片蛋糕片下來.
慕斯是參考周老師的配方,
但是有小小改一下.
草莓 400 公克
砂糖 110 公克
水 1/2 杯
吉利丁粉 16 公克
鮮奶油 1.5杯
做法請去周老師家看歐!
這個配方最特別的是,
把草莓跟砂糖用擀麵棍 壓碎.
這樣慕斯就會有草莓顆粒.
一般都是用果汁機打細,
剩下的蛋糕片,
拼裝一下 又做了一個慕斯蛋糕,
居然比主角的那個六吋的大阿...
把他隨便亂七八糟的切一切,
做成八個小幕斯蛋糕.
醜醜的,
自用隨便拉..............
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