上次看到Ally媽有介紹這種完全不辣的青辣椒
才恍然大悟
這我在家附近的韓國超市常見耶
一直不知道原來是炒來吃的
不是調味用了阿
Ally媽媽介紹的那種有點皺皺的 牌子上寫日本椒Japanese Chili
我買的這種亮皮的叫韓國椒Korean Chili
韓國店的五花肉片半盒, 改刀, 一長片切成三小片.
熱鍋, 免油, 放肉下去煸.
出油後, 把多的油鏟起來.
肉片煸炒到恰恰金黃, 把肉鏟一邊以鍋邊餘由爆香辣椒片跟蔥段.
下切滾刀塊的韓國青椒,
翻炒幾下, 椒熟後,
沿鍋邊嗆下三大匙醬油, 一咪咪糖或高鮮味精.
翻兩下, 就口以起鍋啦...
第一口吃的時候並不覺得好吃
但是越吃會越涮嘴耶
最後一口接一口
一下子就空盤拉
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