有一位可愛的新朋友看了上次那個大頭貓蛋糕,
很客氣的請我做一個給他女兒周歲生日.
我當然很榮幸阿!!

我做了這個八吋的草莓戚風蛋糕.
照例"順道"做一個四寸自肥....
哈.哈.哈...


中間夾心做了義式奶酪Panna Cotta
是理論廚師的配方
http://blog.yam.com/kitty_bistro/article/17253387
配方減半
倒入八吋固定模. 先鋪一層保鮮膜, 以便脫模.

夾這奶酪讓蛋糕更香, 很好吃歐!!



今天也是我家小少爺這學期最後一堂課.
照慣例, 就是準備食物去聚餐.
大家帶一些小點心一起分享.
我考了24個杯子小蛋糕,
也是草莓戚風.
上頭擠上鮮奶油,
灑一些紅色糖粒當裝飾.

盤子裝不完全部,
我就只帶了20個吧....
果然如我所料的剩下過半.
好像阿豆仔都不太愛這種對他們來說不夠甜也不夠rich的蛋糕....
還是我手藝太差??

後來請另一位台灣媽媽帶回去,
沒想到那位每星期見面的媽媽...............居然是hot cocoa!!
真是巧得不得了.
補述
1. 大頭貓蛋糕那有如何畫的像的偷吃步方法 http://www.wretch.cc/blog/etsuko100/12123892
2. 戚風杯子蛋糕跟一般戚風做法一樣,
建議用錫箔杯蛋糕比較不會乾掉.

我不太記的正確的烘烤時間, 好像是350F 15分鐘.
因為我是跟別的東西一起烤, 看他上色了m 插竹籤有熟, 就拿出烤箱.
馬上放到涼架上待涼, 沒倒扣歐!
冷了也沒縮, 很平整漂亮ㄋㄟ
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