一直都不夠吃的芋頭酥 @ 愛咪愛吃

雖然中秋過很久了
但是我芋頭酥一直都沒吃過癮
每次烤出來我都只有吃到一兩個
真是不甘心

今年華人超市的芋頭比去年美多了
忍不住
中秋後又烤了幾次

有次還多烤了小綠豆椪

恩
綠豆椪還是大的好吃
小的吃起來不過癮

這幾次烤的都是用周老師的綠豆椪配方
我前幾篇的綠豆椪有PO連結了

那個配方烤出來是大的綠豆椪24個蠻多了
尤其芋頭酥的皮是切對半擀出來的
就可以做48個歐

芋頭餡阿
一般是包30克
但是我貪吃餡
硬是包了40克
這樣皮薄餡多
超級好吃的

自製的都要冷藏保存不然很快就餿了

要吃的時候用小烤箱 300F 烤個10分鐘烤熱
就一樣香噴噴好好吃

這次試了冰一個星期
烤熱後還是一樣新鮮好吃歐!