我家兩個小野蠻人,
極愛吃牛排.
最愛得是肥滋滋的肋眼牛排 rib eye steak.

灑一點鹽跟胡椒, 就吃得津津有味.
一個人都可以吃掉 四, 五盎司的牛排.

現在的新歡是灑上愛心阿姨的日式和風燒烤粉.
這樣去煎的牛排,
小妞妞都會豎起大拇指!

有時候, 也會吃膩美式煎牛排,
就來個東方口味的吧!

是模仿鐵板燒的做法.
如果肉品質不錯的話,
在家也會做出好味道.
但是$$$省很大呦!!

牛排一塊約十盎司(約300公克 )先切大骰子狀.
對! 這是他們兩個小人的分量

蒜頭四五辦, 切薄片.
醬油兩大匙 加一小匙味霖 或是一咪咪糖 在一旁備用.

鍋子先燒熱後, 
倒一點油, 小火把蒜片爆香. 
蒜片呈金黃色時, 把蒜片先撈起來,

鍋很熱時, 以鍋裡的蒜油,
把小牛排塊煎熟.

一小面煎到赤赤的,
用筷子翻到另一面來煎.
六面都煎到赤赤的,
把蒜片倒回去,
淋上醬油,
熄火.
炒勻. 
每一面都沾到醬油, 就可以起鍋.

很簡單 又下飯.
中間是五六分熟,
肉不會硬. 
小塊小塊的,
小孩也很方便吃.

要趁熱歐!!
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    cakeamy 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()