很有愛的黑芝麻蛋糕 @ 愛咪愛吃

這不是第一次做黑芝麻蛋糕,
但是是第一次由先生來請我做蛋糕, 送給太太過生日的.
已經結婚老久的愛咪,
有小小感動到!

沒辦法做他想要的芋泥餡,
幫他做了布丁夾層.
用的是台灣帶回來的"卡羅派德布丁粉".
這是現成布丁粉中,
覺得比較好吃的了.

用雞蛋牛奶烤得布丁來夾心也是很好吃,
但是我不常這樣做,
一來是太耗時間,
二來是不受小孩歡迎.
小人們覺得布丁粉煮的膠凍布丁還比較好吃哩.

450g 的水煮滾後加入65g的卡羅布丁粉,
再次煮滾, 攪拌均勻後,
倒進去七吋的派模冷卻, 冰涼凝固.

蛋糕片先抹上一薄層的鮮奶油,
外圈擠上一圈鮮奶油, 把布丁放在蛋糕片上,
上面在抹一薄層鮮奶油, 再蓋上另一片蛋糕片.

這樣比較不會滑動.

有時,
跟王傅仁老師偷學,
布丁先切大丁, 再夾在蛋糕中.
這樣蛋糕比較不會晃動,
也比較好切.
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真的給愛立刻先生拍拍手