古典小美女 Caitlyn就要兩歲囉!!
原本生日是8月15日,
但是她媽媽怕那時去生弟弟了, 沒法子幫她過生日.
就提前慶祝....

祝Caitlyn生日快樂
要當開心的姐姐歐!!

這十吋蛋糕體一樣是我最愛的CL戚風,

夾層是芒果慕斯.
這次用的芒果是Trader Joe's 買的冷凍芒果丁,
解凍後打成泥.
Trader Joe's 的芒果阿...
吃起來酸酸甜甜的,
有一咪咪某些芒果特有的粉粉味,
我喜歡那種夢幻芒果粉味.
我覺得比上次做的芒果慕斯好吃!!
可惜,  照慣例........ 還是忘了給切面拍張照.

芒果慕斯
芒果泥 400克
吉利丁粉 兩小包 (14克)
水(或芒果汁) 半杯
糖 6大匙
鮮奶油 一杯

1. 把吉利丁粉倒入水中拌勻, 擱置5分鐘.
2. 吉利丁溶液加糖, 強微波40秒, 拌至糖跟吉利丁都融化.
3. 吉利丁稍涼後拌入果泥.
4. 鮮奶油打至五成發, 拌入.
5. 倒入蛋糕片上, 放冰箱冰定型.


因為幾個小時後就要吃, 所以沒給水果刷果膠. 照相起來效果真不優哩 :(
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